Kruiden
Met een kruidentuin op je balkon of op een zonnig plekje bij de keukendeur heb je altijd toegang tot de heerlijkste smaken en geuren. Jamie Oliver weet er alles van, met verse kruiden uit eigen tuin maak je van elke maaltijd een culinair hoogtepuntje. Je kent natuurlijk basilicum (Ocinum basilicum), die doet het alleen goed bij mooi weer in de zomer. Tijm (Thymus vulgaris), lavendel (Lavandula) en rozemarijn (Rosmarinus officinalis) zijn vaste planten en winterhard. Jonge planten wel een beetje beschermen bij vorst. Als je een haagje maakt van deze struikjes, kun je in het midden eenjarigen planten, zoals dille (Anethum graveolens) en kervel (Anthriscus cerefolium).
Bieslook is een hele makkelijke plant, net als peterselie (Petroselinum crispum). En je kunt er nooit genoeg van hebben. Venkel (Foeniculum vulgare), salie (Salvia officinalis) en Marjolein (Origanum vulgare) zijn vaste planten met bijzondere smaken. Kip met salie is echt verrukkelijk!