Biologische kerriekruid (Helichrysum italicum) D 13 H 15 cm

Herkomst
Dit opvallende grijze blad met kleine bloemen komt uit Italië.

Kenmerken
Overblijvende, wintergroene plant met zilvergrijs, naaldvormig blad, 40-60 cm hoog, die tegen vorst beschermd moet worden. Bladeren hebben een zoete kerriegeur. Verse takjes kort meekoken en voor opdienen verwijderen. De distelachtige bloemen zijn per stuk niet echt opvallend, alleen door de schermen komt de gele kleur sterk naar voren boven het grijs. De Helichrysum is familie van de Aster (Asteraceae).

Oosterse gerechten waar kerriesmaak gewenst is, soepen, stoofschotel, rijstgerechten, kip en nasigerechten.

Verzorging
De plant groeit nogal bossig uit en moet daarom regelmatig terug worden gesnoeid. De plant heeft graag Zon zon zon. Dit soort wil zon. Door het grijze blad kan het soort echt goed tegen de zon.