Biologische Intratuin kruidenzaad basilicum (Ocimum basilicum 'Genovese')

Herkunft
Basilikum ist in Afrika und Südostasien heimisch. Daher braucht diese bekannte Pflanze auch viel Wärme und ist in unserem Klima einjährig.

Eigenschaften
Der feinblättrige Basilikum kann ab Anfang April im Haus in ein Saatbeet oder in Töpfe gesät werden. Die Samen keimen in der Regel innerhalb einer Woche, bei einer Temperatur von 20-25 Grad Celsius. Nach Mitte Mai können die Pflanzen bei Bedarf ausgepflanzt werden, nachdem sie sich langsam an die niedrigeren Temperaturen gewöhnt haben. Von Mitte Mai bis Juli kannst du sie im Freien in einem Zimmergewächshaus aussäen und nach etwa vier Wochen umpflanzen oder in einem Blumentopf halten. Der Vorteil des Anbaus in einem Blumentopf oder Gewächshaus ist, dass du weniger von Schnecken belästigt wirst, die gerne die zarten Blätter fressen. Die duftenden Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden.

Basilikum wird in der italienischen Küche häufig verwendet und lässt sich gut mit Tomaten kombinieren. Es ist auch eine wichtige Zutat für Pesto.

Pflege
Wenn du Basilikum im Gewächshaus anbaust, sind hohe Temperaturen kein Problem, aber gieße reichlich, da die dünnen Blätter viel Feuchtigkeit verdunsten. Basilikum gibt es in verschiedenen Sorten, die sich in Größe und Farbe der Blätter, aber auch im Geschmack unterscheiden. Die maximale Höhe beträgt normalerweise 30 cm. Wenn das Basilikum im Sommer zu blühen beginnt, stagniert das Wachstum. Die Blüten stehen in kleinen Rispen und sind ebenfalls essbar. Schön als Dekoration auf einem Salat! Die Blätter sind sehr zart und verlieren beim Erhitzen schnell ihren Geschmack. Gib sie also erst im letzten Moment in ein heißes Gericht.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.