Intratuin kruidenzaad Basilicum fijne (Ocimum basilicum)

Herkomst
Basilicum komt oorspronkelijk uit Afrika en het zuidoosten van Azië. Vandaar dat dit bekende kruid ook veel warmte nodig heeft en in ons klimaat 1-jarig is.

Kenmerken
Basilicum fijnbladig kun je vanaf begin april binnenshuis zaaien in een zaaibak of in potten. De zaden ontkiemen meestal binnen een week, bij een temperatuur van 20-25 graden Celsius. Na half mei kunnen de planten eventueel buiten worden uitgeplant, nadat ze geleidelijk aan lagere temperaturen gewend zijn. Vanaf half mei tot juli kun je buiten zaaien in een kweekbak en na ca. vier weken uitplanten, of in een bloempot houden. Het voordeel van het kweken in een bloempot of kas is dat je minder snel last hebt van slakken, die het malse blad graag eten. Het geurige blad kan je vers gebruiken maar ook gedroogd.

Basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken en combineert goed met tomaten. Ook is het een bestanddeel van pesto.

Verzorging
Bij het kweken van basilicum in een kas zijn hoge temperaturen geen probleem, geef dan wel ruim voldoende water, want het dunne blad verdampt dan veel vocht. Basilicum is er in verschillende soorten, hierbij varieert de grootte en kleur van het blad, maar ook de smaak. De hoogte is meestal maximaal 30 cm. De groei stagneert als de Basilicum in de zomer gaat bloeien. De bloemen staan in kleine pluimen en zijn ook eetbaar. Leuk als decoratie op een salade! De bladeren zijn heel zacht en verliezen snel hun smaak bij verhitting. Voeg ze dus pas op het laatst toe aan een warm gerecht.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.