Intratuin kruidenzaad Platte snijpeterselie (Petroselinum Crispum 'Amsterdamse Snij')

Herkomst
Peterselie komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en werd door de Grieken en Romeinen vereerd.

Kenmerken
Peterselie 'Amsterdamse Snij' wordt ook wel gladde of platte peterselie genoemd. Het blad is groot en krult niet. Platte peterselie heeft meer smaak dan krulpeterselie en is iets makkelijker te snijden. Onder glas kun je in augustus-september zaaien en in januari-maart oogsten. In de vollegrond kan van maart-juni worden gezaaid in rijen met 20 cm ruimte ertussen. Het kan 4 weken duren voordat het zaad is ontkiemd, dek de grond in die periode af tegen uitdroging. Geef tijdens de teelt ook ruim water voor een goede groei. De teelt in de vollegrond kan worden geoogst van juli-september. Peterselie groeit het beste in vruchtbare grond en lichte schaduw.

In de kruidengeneeskunde wordt peterselie gebruikt als vocht afdrijvend middel en bij nierproblemen.

Verzorging
Deze peterselie is een 2-jarige plant, maar overleeft de winter niet altijd. In het tweede jaar gaat de plant bloeien, er kan worden geoogst tot de bloei. Peterselie kan ook jaarrond gezaaid en gekweekt worden in potten binnenshuis. De beste temperatuur voor ontkieming is 27 graden Celsius, ook kunnen de zaden worden voorgeweekt. Bij temperaturen vanaf 5 graden Celsius is het ook mogelijk, maar duurt dan langer. Peterselie is een veel gebruikt keukenkruid met een frisse en hartige smaak, die goed combineert bij soep, salade en knoflookboter. Voeg het fijngesneden blad bij warme gerechten pas op het laatst toe en kook het niet mee. De smaak is dan het sterkst.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.

Lees alles over de Peterselie (Petroselinum) in onze plantengids.