Kwarktaart karamel
Zoet, zoet, zoet! Ben jij een zoete kauw? Dan is deze karamel kwarktaart perfect voor jou! Een ideale activiteit om het weekend mee te starten of af te sluiten. Veel bakplezier!
2 minuten leestijd
Ingrediënten
| Biscuits | 175 gram |
| Boter | 90 gram |
| Gelatine | 9 blaadjes |
| Naturel kwark | 500 gram |
| Slagroom | 250 gram |
| Melk | 100 ml |
| Kristalsuiker | 100 gram |
| Gecondenseerde melk | 250 gram |
| Speculaas | 100 gram |
Bereidingswijze
- Zet een pan met ruim water aan de kook met daarin het blikje gecondenseerde melk, laat het blik minimaal drie uur koken op laag vuur. De gecondenseerde melk zal hierdoor in het blik gaan karamelliseren
- Bekleed een springvorm met bakpapier
- Maal de biscuits fijn in een keukenmachine
- Smelt de boter in een pan
- Vermeng de boter met de gemalen biscuits en verdeel deze over de springvorm, druk de biscuits goed aan
- Klop de slagroom totdat deze lobbig is (vergelijkbaar met de dikte van yoghurt)
- Breng de melk en suiker in een pannetje op laag vuur aan de kook, voeg de gelatine toe en los deze op in de melk en laat het mengsel 5 minuten afkoelen
- Spatel de kwark en slagroom door het lauwwarme melk mengsel en zorg dat deze mooi luchtig blijft