Barbecueën

Zodra het kwik boven de 20 graden stijgt is het raak: de barbecue kan aan! Gegrilde groenten, een lekker stukje vlees of vis, een gepofte aardappel, salades en broodjes: barbecueën is altijd een feest. Er is een ruime keus in soorten barbecues 

Een houtskool barbecue brandt op houtskool of briketten. Het is de meest traditionele, en voor veel mensen de ‘echte’, manier van BBQ-en. Je gerechten krijgen door de houtskool een specifieke rooksmaak. Het kan lastig zijn om een houtskoolBBQ op de juiste temperatuur te krijgen en te houden, dit vraagt een beetje ervaring.

Een kamado BBQ is een houtskool barbecue en je gebruikt houtskool om deze te verwarmen. Briketten zijn minder geschikt voor dit type houtskool BBQ. Een kamado is gemaakt van dik keramiek, deze BBQ’s worden daarom ook wel keramische barbecues genoemd. Een kamado heeft ook een specifieke vorm: het is een groot ei. Een kamado barbecue kan warmte heel lang vasthouden en is daardoor uitermate geschikt voor ‘slow cooking’.

De hibachi of shichirin is een tafelbarbecue welke je stookt op speciale kolen. Je gebruikt deze zoals je ook een steengrill of gourmetstel zou gebruiken. Iedereen grillt zijn eigen stukje vlees of groente. Gezellig!

Een gas BBQ wordt warm als een gasfornuis, hij werkt namelijk op gas. Het gas komt uit een gasfles, deze moet je er altijd los bijkopen. Bij een gasbarbecue mis je de rooksmaak, maar je krijgt er wel veel gemak voor terug. Hij is snel warm en de temperatuur is makkelijk te regelen.

Bij een elektrische barbecue steek je de stekker in het stopcontact, je laat hem even opwarmen, en klaar! Dit type barbecue is heel makkelijk op temperatuur te krijgen en te houden en je hebt nauwelijks rookvorming.

Er zijn verschillende afwegingen die je moet maken als je een barbecue gaat kopen. Wil je gemak, ga dan niet voor een houtskool BBQ, maar kies voor een gas BBQ of elektrische BBQ. Hou je van een authentieke rooksmaak, kies dan juist wel een houtskool BBQ. Wil je veel mogelijkheden voor het bereiden van gerechten? Kies dan de kamado. Wil je de barbecue makkelijk kunnen meenemen en opbergen? Dan is een tafelbarbecue het meest geschikt voor jou, deze heb je in verschillende soorten: op houtskool, gas of elektrisch. Lees hier meer tips en advies voor het kiezen van de juiste BBQ voor jou.

Als je gaat barbecueën moet je de BBQ natuurlijk eerst aansteken. Hoe je dit moet doen verschilt per type BBQ, lees hier alles over het aansteken van de verschillende soorten barbecues. De methodes verschillen nogal, over het algemeen geldt: een houtskool barbecue vergt wat meer werk én tijd dan een gas- of elektrische BBQ.

Maak je barbecuerooster na elke barbecue sessie schoon. Laat het rooster afkoelen en maak deze nat door hem in het water te leggen of af te sproeien. Hou hem daarna nat, bijvoorbeeld door hem in een natte krant te wikkelen. Het vuil gaat er dan de volgende dag makkelijker vanaf, vaak is wat afwasmiddel voldoende. Lees hier meer over het schoonmaken van je BBQ rooster.

Bij Intratuin vind je niet alleen BBQ’s, maar ook BBQ kruiden en rubs, en sauzen. Maar wat is een BBQ 'rub' nou eigenlijk? Een rub is een mengsel van verschillende soorten kruiden voor vlees- of visgerechten. De kruiden zorgen ervoor dat je gerecht extra lekker én mooi krokant wordt, doordat het zout in de rub vocht onttrekt aan het vlees. Met verschillende rubs kun je dus eenvoudig verschillende smaken toevoegen. Zo wordt elk barbecue feestje weer anders!

Er zijn veel verschillende barbecues in ook zeer uiteenlopende prijsklassen. Een keus maken kan hierdoor lastig zijn. Soms heb je al een idee wat je wil op basis van je eerdere ervaringen, maar als je dit niet hebt vraag dan eens rond bij vrienden en kennissen en hun ervaringen op het gebied van barbecueën. Uiteraard vind je bij jouw Intratuin tuincentrum ook onze experts op de winkelvloer die al je vragen kunnen beantwoorden.