Intratuin groentezaad Snijandijvie (Cichorium endivia 'Altijd witte')

Herkomst
Andijvie is waarschijnlijk ontstaan uit een kruising tussen wilde Chicorei-soorten in het Middellandse Zeegebied.

Kenmerken
Andijvie 'Altijd Witte' is een Snijandijvie, die geen krop vormt maar losse bladeren. Zaaien kan vanaf mei tot eind juli buiten in de vollegrond, breedwerpig of op regels. Je kunt ze vrij dicht op elkaar zaaien, uitdunnen is niet nodig. Oogsten kan meerdere malen, wanneer je de bladeren afsnijdt bij een hoogte van 8-10 cm en daarna weer door laat groeien. De malse, gekrulde bladeren kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden.

Vooral de groene bladeren van de andijvie bevatten veel voedingstoffen.

Verzorging
Andijvie is een snelgroeiende, éénjarige plant. Bij de teelt van andijvie is het belangrijk dat de grond steeds licht vochtig blijft, om verstoring van de groei te voorkomen. Iedere grondsoort is goed, zolang er maar voldoende voeding in zit en het goed luchtig gemaakt is. Door verschillende rassen toe te passen, kun je bijna jaarrond andijvie kweken en oogsten. De periode tussen zaaien en oogsten is 8-10 weken. In de winter en het vroege voorjaar kan het beste in een kas worden gezaaid, bij een lage temperatuur, zodat de kroppen traag groeien en daardoor compact en stevig blijven. Andijvie uit de kas van vroege teelt is zachter van structuur. Voor een goede ontkieming van de zaden is een temperatuur van 15-24 graden Celsius nodig, waarbij het 15-30 dagen kan duren voordat de plantjes boven de grond komen.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.