Makkelijke Moestuin kruidenzaad Koriander (Coriandrum sativum)

Herkomst
Oorspronkelijk komt Koriander uit het Midden-Oosten en wordt al heel lang gekweekt en als kruid gebruikt in het Middellandse Zeegebied.

Kenmerken
Bladkoriander kun je vanaf eind maart tot begin juni buiten of onder glas zaaien op regels en na opkomst iets uitdunnen. Het zaad ontkiemt het beste bij 18 graden Celsius en komt dan al binnen 10 dagen boven de grond. Bij lagere temperaturen kan dat wel 3 weken duren. Koriander kan niet worden verplant, dus zaai het gelijk op de plaats waar het kan blijven staan. Het jonge blad kan in de lente en zomer worden geoogst en vers worden gebruikt. Na de bloei ontstaan zaden die veel gebruikt worden in de Aziatische keuken, onder de naam Ketoembar. Dat zijn de geroosterde, fijngemalen zaden.

Gebruik het fijngesneden verse blad in salades en oosterse gerechten. De zaden zijn lekker bij vis, lamsvlees en door een Indonesische curry.

Verzorging
Deze éénjarige plant wordt 40-60 cm hoog en maakt in de zomer bloemen en zaden, waarna dit kruid afsterft. Tijdens warme zomerse dagen en droogte schieten de planten in bloei, de witte bloemen trekken vlinders en bijen aan. Door op een koele plaats in lichte schaduw te zaaien kun je vroegtijdig doorschieten voorkomen. Het beste resultaat is in luchtige, vochthoudende grond met voldoende voedingstoffen. Werk eventueel wat compost door de bodem.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.