Intratuin Biologisch groentezaad Wortel (Daucus carota 'Yellowstone')

Herkomst
Wortel of peen is waarschijnlijk vanuit Afghanistan of Iran in Nederland ingevoerd en daarna verder veredeld tot de bekende oranje wortels. Ook is het familie van de Wilde Peen die nog steeds in grote aantallen in de Nederlandse bermen voorkomt.

Kenmerken
Deze zo genoemde zomerwortel is geel van kleur maar heeft dezelfde eigenschappen als alle oranje wortelen. Onder glas kan in januari-februari worden gezaaid in diep losgemaakte grond of verhoogde bedden. Buiten in de vollegrond kan in de periode maart-juni worden gezaaid, in rijen met 20 cm afstand ertussen. Na opkomst wordt uitgedund tot er 3 cm afstand tussen de planten zit. Hoe meer afstand er tussen de wortels zit, des te dikker kunnen ze uitgroeien. De vroege teelt kan van maart -juni geoogst worden, de zomerteelt van juni-november.

Wist je dat het loof van wortels/peen eetbaar is en er een heerlijke pesto van gemaakt kan worden met pijnboompitten, parmezaanze kaas, knoflook en olijfolie?

Verzorging
Door een vroege- en zomerteelt na elkaar te kweken, is het grootste deel van het jaar oogst mogelijk. Alleen in lichtere grondsoorten die diep losgemaakt zijn kunnen mooie rechte wortels groeien. Heb je een zwaardere grondsoort, kweek de wortels dan in verhoogde plantbedden die voorzien zijn van aangepaste grond. Wortels zijn heel gevoelig voor aantasting door de Wortelvlieg, om dit te voorkomen kunnen de planten direct na opkomst afgedekt worden met insectengaas. Wat ook helpt is het planten van uien tussen de wortels. Wortels zijn zowel rauw als gekookt te eten en bevatten veel voedingstoffen en vezels.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.